大口徑海鮮凍存箱
- 產(chǎn)品名稱：大口徑海鮮凍存箱
- 產(chǎn)品型號：AJ-6000-650
- 產(chǎn)品廠商：愛思科
- 產(chǎn)品文檔：
大口徑海鮮凍存箱
的詳細(xì)介紹大口徑海鮮凍存箱
? ?液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)是近年來新興的一種食品冷凍技術(shù)。液氮的標(biāo)準(zhǔn)溫度為-195.8℃，是目前食品科技界**的環(huán)保、高效、經(jīng)濟(jì)的冷卻介質(zhì)。當(dāng)液氮和海鮮接觸時(shí)，溫差超過200℃，在5分鐘內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)對海鮮的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒小，杜絕了水分的丟失，抑制了微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以長時(shí)間凍存也能保證好的口感。
????水產(chǎn)品的價(jià)值主要取決于其鮮度的高低。然而水產(chǎn)品含水量相當(dāng)高 ，一般在70％ ～80％；肌肉蛋白中的基質(zhì)蛋白較少，肌肉組織脆弱，自溶作用速度快，容易受傷和受微生物的侵染，因而易于腐敗。海鮮儲(chǔ)藏保質(zhì)期主要有儲(chǔ)藏溫度和溫度的波動(dòng)兩個(gè)因素影響， 而智能海鮮液氮罐儲(chǔ)藏溫度穩(wěn)定保持在-190℃，能有效延長海鮮儲(chǔ)藏的保質(zhì)期，海鮮凍存保質(zhì)期延長，錯(cuò)過高峰期上市，便可獲得更高的收益。本產(chǎn)品主要儲(chǔ)存海鮮產(chǎn)品，不僅保質(zhì)效果好而且儲(chǔ)存量大。主要應(yīng)用于儲(chǔ)存如黃花魚、金槍魚、三文魚、銀鱈魚等較為昂貴的海產(chǎn)品。
???我公司有海鮮液氮凍存罐、船用海鮮液氮凍存罐、海鮮批發(fā)專用液氮凍存罐以及海鮮食品速凍機(jī)等系列產(chǎn)品，并在沿海漁業(yè)區(qū)使用，為用戶取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
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產(chǎn)品主要特點(diǎn):
? ? ? ?●?凍存溫度低，可達(dá)-196度，保存效果好
? ? ? ?●?儲(chǔ)存空間大
? ? ? ?●?采用高真空多層絕熱、液氮消耗量低
? ? ? ?●?結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小
? ? ? ?●?整體采用食品級不銹鋼制作，衛(wèi)生、清洗方便、強(qiáng)度高，使用壽命長
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設(shè)備規(guī)格尺寸：
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設(shè)備技術(shù)參數(shù) |
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設(shè)備型號 |
AJ-6000-650 |
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容積 |
6000L |
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口徑 |
650mm |
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內(nèi)部有效高度 |
1500mm |
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內(nèi)徑 |
2100mm |
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外徑 |
2216mm |
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托盤直徑 |
2025mm |
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托盤高度 |
1400mm |
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產(chǎn)品總高 |
2800mm |
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重量 |
2700kg |
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產(chǎn)品滿重 |
7500kg |
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使用展示
